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日向夏こしょう 

季節はどんどん冬に向かってますね。




寒いといえば ですね~ 


最近は鍋をする機会が多くなってきました~
みなさんのところではどうでしょうか?



先日に我が家で食べたおでん ↓




IMGP1970.jpg


直径30cmくらいの鍋では入りきらず、写真には無いですが、
もうひとつ小さい鍋にも分けてあります。


これで二人分(汗)

ま、これを2・3日かけて食べるんですけど、絶対作りすぎ(^^;



ところでおでんの出汁や付けるものって地域で違いがあったりしますが、
大阪出身の僕と宮崎出身の嫁は色の薄い昆布出汁でカラシが定番です。

おそらく西日本のほとんどは同じかな?



でも最近はカラシを付けることがなくなり、代わりに ↓





IMGP1563.jpg


7月、宮崎へ帰った時に買ってきた日向夏こしょう♪ こればっかしです^^


去年(08年)にみやざき物産館で、宮崎名物地鶏の炭火焼に付けたのを味見した時に大ファンになり、今年も引き続き買ってきたのでした(^^;


去年は左のほうしか売ってなかったのが、今年は2種類あったので両方購入♪



おでん、鍋もの、刺身、たたき(肉&魚)、焼肉、焼鳥、焼き魚と、
いろんなものに合うので重宝しています^^



ただこの日向夏こしょう、

ネットでは手に入らないので現地で購入するしかありません(T_T)
(現在はどうかわかりませんが)

※追記

 今調べたら通販可能になっていました。
 8月にはなかったのに(汗)




と、久しぶりに宮崎の食べ物紹介でした~


ちなみに・・・

柚子こしょうは大の苦手です

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大満足な釣りでした~♪ | HOME | ヤマトよ永遠に

COMMENT

柚子胡椒は食べたことありますが
日向夏胡椒は初めて聞きました(;´Д`)

おでんちょっと前にうちでもやりましたよぉー
うちの鍋は近年では坦々鍋が流行ってますw
2009/11/20(金) 16:17:00 | URL | ゆーいち #- [Edit]
ほぉ~

初めて聞きました!

やっぱし柚子コショウに比べたら甘味感じられるんですか?
鳥のタタキに使てみたいですねぇ~
2009/11/20(金) 17:02:50 | URL | ノブ #- [Edit]
最近のはやりでしょうか、柑橘系+コショウ(#^.^#)
これはOKで、柚子コショウはダメ??なぜ??

2人分を作るのが一番難しいんですよね。
うちも、鍋の後は体が動きません(-_-;)
2009/11/20(金) 17:11:37 | URL | もちのすけ #- [Edit]
ゆーいちさん、まいどです~

日向夏こしょうは僕も去年、現地で初めて知りました。
恐る恐る味見したのがきっかけでハマりました^^

坦々鍋? 初めて聞きました(・_・;)
韓国風のチゲ鍋に対して中華風の辛い鍋って感じでしょうか。
実は・・・ 辛いのを食べると翌日ケツから火が噴くので少々苦手なんです(^^;

2009/11/21(土) 05:33:52 | URL | わもん #- [Edit]
ノブさん、まいどです~

ね! 珍しいでしょ^^
柚子こしょうに対して甘みが強いとかは特にないんですけど、
日向夏特有のさわやかな香りと酸味がさっぱりするんですよ^^

鳥のタタキには絶対合います!!!
2009/11/21(土) 05:37:29 | URL | わもん #- [Edit]
もちのすけさん、まいどです~

最近はやってたんですか(汗)
宮崎には他にもスダチやカボスに似た平兵衛酢(へべす)という柑橘類もあって、
平兵衛酢こしょうも売ってましたが、味見がなかったので買ってやりませんでした(-_-)

柚子こしょうは何で苦手か・・・
基本的に激辛とか辛すぎるのが苦手なほうで、柚子こしょうは辛いのが勝ってる気がするんです。
それに比べて日向夏のほうは同じ柑橘でもフルーツ寄りなのですごいさわやかなんです。
ま、こういうのは完全に人それぞれの「好み」でしょうね(^^;

鍋二人分・・・ 調節がホンマ難しいですね(汗)
2009/11/21(土) 05:49:06 | URL | わもん #- [Edit]
こんにちは~
わもんさんこんにちは~
やっぱり冬は鍋、おでんですよね~♪

うちも今週2くらいのペースで鍋してます(笑)
(作るの楽チンだし)

次の日は残り汁でうどん鍋にしてさらに手抜き出来るから(笑)

そうそう!
うちも彼女と二人分なんでいつも鍋から食材溢れてます・・・
ほとんど白菜ですけど。

日向夏胡椒って初めて知りました!

なんせ、ついこないだセブンイレブンのおでん買って付いてた柚子胡椒で柚子胡椒ってのを初めて知ったばかりで(^^;)
(確かにけっこう辛い)

あとほんとは今日、和歌山に磯&エギングしに行く予定してたんですが急遽仕事が入って行けなくなりました(泣)

ヤマトさん探したかったのに(T^T)
2009/11/21(土) 11:06:18 | URL | たまーぼ #- [Edit]
あっ
坦々鍋は辛くないですよ~
うちも一昨年くらいまで
ちげ鍋だったんですが
嫁が辛いつって
坦々鍋の元?が売ってたんで
それでやってみたら
これがまたウマーでしたw
2009/11/21(土) 16:32:47 | URL | ゆーいち #- [Edit]
たまーぼさん、まいどです~

同じですか! 冬は鍋やおでんがホッとしますよね~
うちでも翌日に残った出汁でうどんやおじやをよくやりますよ~^^
二人分て本当に難しいですね(>_<)
でも野菜が多いから食べすぎても大丈夫♪

柚子こしょうは最近知ったんですね(汗)
昔ししとうでえらい目にあってからトラウマで唐辛子系が苦手になったんですけど、
日向夏こしょうだけは全然大丈夫なんです!

> あとほんとは今日、和歌山に磯&エギングしに行く予定してたんですが急遽仕事が入って行けなくなりました(泣)

それはめちゃくちゃ残念ですね・・・ 明日から天気悪そうやし(T_T)
申し訳ないですけど、深夜から和歌山へエギングとその他狙いで出かけます(汗)

> ヤマトさん探したかったのに(T^T)

またいつでも探せますよ(^^;
2009/11/21(土) 20:03:31 | URL | わもん #- [Edit]
ゆーいちさん、まいどです~

そうなんですか! 先入観て怖いですね(^^;
坦々麺の赤いスープが辛そうなのでてっきり。

そんなに辛くなくて売ってるんだったら、
今度是非試してみます~^^



2009/11/21(土) 20:07:27 | URL | わもん #- [Edit]
通販・・買いたいけど味見したいなぁ・・・
でもきっとあたし好みの気がする・・^^
おでん、この前それよりまだはるかに多い量作ったよー(爆)まあ実家の分も作ってあげたんやけど!この季節はやっぱり鍋におでんだよねぇ~♪
あ~^コンビニおでんがたべたくなってきた(汗)
2009/11/21(土) 22:14:05 | URL | 名無し #- [Edit]
おでん旨そうです。

何日も置いておけば、味が染みて旨くなるんじゃないですか?

おでんも出汁や具材に地域差があるんでしょうね。うちは関東じゃないのになぜか関東の具材の『ちくわぶ』が入っていたりします。母親が鹿児島出身ですが、さつま揚げを特に入れたいとは思ってないようです。

日向夏胡椒って初めて知りました。柚子胡椒なら普通に買い置きしてあって、湯豆腐その他で活躍しています。

宮崎と言えば高千穂に行ってみたいと思っていますが…ってなんかえらく長いコメントになってしまいました(^o^;
2009/11/21(土) 22:31:14 | URL | &oh #dlg/xXMc [Edit]
みいまま、まいどです~
って名前なかったけど勝手に断定(汗)

味見どないでした? 好みやったかな?
おでんてみんな大量に作るのが普通みたいやね(^^;
この季節、人が揃うとやっぱり鍋やね~^^
2009/11/25(水) 03:00:46 | URL | わもん #- [Edit]
&ohさん、まいどです~

返事遅くなりました(汗)
炊き物って何かで見ましたが、翌日とかのほうが美味いって言いますよね!
やっぱり味が染みるんでしょうね^^
ちくわぶ・・・ 自分も含めて関西では苦手な人が多いようですよ(汗)

&ohさんも柚子こしょうはお好きですか~
僕は苦手なんですけど、日向夏こしょうは大丈夫って変な話ですよね(^^;
高千穂は・・・ 宮崎南部の人は遠くてあまり行くことがないようです。
なんせ同じ県内でも3~4時間かかるらしいので(汗)


2009/11/25(水) 03:07:56 | URL | わもん #- [Edit]
ご無沙汰です!(^^)/

日向夏こしょう!
わもんさんとこ見て さっそく買っちゃいました♪

むちゃくちゃ おいしいですね~。
二人で 気に入ってます♪
他にも 一緒にジャムやら ラーメンやらも買いましたょ!(^^)v

ゆずこしょうは 苦手でしたか、私は 大好きですょ。
この間 こちらも おでん作りました♪♪
お鍋って 大好き! まったりできるのも良いですよね、 夏でも 鍋派!(笑
2009/12/02(水) 11:31:07 | URL | 名無し #- [Edit]
あらら。

あやのです~。 ↑
2009/12/02(水) 11:32:50 | URL | あやの #- [Edit]
あやのさん、まいどです~

やっと落ち着きましたか~ 本当におめでとうございます~^^

え~~っ! このブログを見て買ってくれたんですか!!!
しかもジャムやラーメンまでご一緒に!!!
本当におおきにです~~m(__)m
って宮崎の観光大使でも宣伝部長でもないのにめっちゃ嬉しいですi-237

以前は柚子こしょう苦手でしたが、もしかしたら日向夏こしょうで免疫ができて大丈夫になってるかも^^
鍋はいいですね~ まったりほっこりしますね~
え? 夏でも鍋派ですか(゜o゜)


2009/12/03(木) 00:00:29 | URL | わもん #- [Edit]

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いい歳になってから嫁さんと共にヤドカリや地味な魚から綺麗な魚までを採集し、飼育することに魅了されました。
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